Chocolate chips muffins

Đọc bài viết trên trang blog mới của mình:

https://mylittleforest.net/chocolate-chips-muffins/

Nguyên liệu:

60g bơ động vật để mềm ở nhiệt độ phòng

40g đường

1 nhúm muối

1 quả trứng

82g bột mì

2g bột nở (baking powder)

10ml sữa tươi (không đường)

50g chocolate chips

Cách làm:

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C

2. Dùng máy đánh trứng đánh đều bơ và đường đến khi bơ có màu vàng nhạt

3. Đập trứng vào hỗn hợp và đánh đều

4. Rây vào hỗn hợp phần bột mì, bột nở và muối rồi dùng spatula trộn đều

5. Cho sữa vào hỗn hợp và trộn lên đến khi không còn dấu vết của bột và sữa

6. Trộn phần chocolate chips, chừa lại một ít để rắc lên mặt bánh trước khi nướng

7. Lót khuôn bằng giấy lót bánh muffin/cupcake rồi cho bột vào đầy khoảng 80% khuôn. Rắc phần chocolate chip còn chừa lại lên mặt bánh.

8. Cho bánh vào lò, nướng trong vòng 35 phút.

(nhìn chúng nó nở và vàng lên trong lò kìa ^^)

Cuối cùng là thành quả ^^ Bánh ăn mềm, xốp, thơm mùi bơ và không quá ngọt ^^

Recent Posts