ĂN UỐNG THEO TRỰC GIÁC - Loại bỏ các chế độ ăn kiêng và có một mối quan hệ lành mạnh với đồ ăn
- NKT
- Mar 5, 2022
- 3 min read
Updated: Nov 13, 2022
Đọc bài viết trên trang blog mới của mình:
Có bao giờ bạn cảm thấy tội lỗi khi ăn một bữa gà rán, hay uống một ly nước ngọt hay trà sữa, mình đã và thỉnh thoảng vẫn như thế, nhưng mà bạn có nghĩ rằng ăn thì phải vui chứ nhỉ? Ăn là để thưởng thức và nuôi dưỡng cơ thể, cung cấp năng lượng cho những hoạt động hằng ngày của chúng ta mà.
Rồi một ngày nọ mình xem một video về Ăn uống theo trực giác (intuitive eating) của chị Sadia ở kênh Pick up limes, nhờ biết đến khái niệm này, mình đang luyện tập để có một mối quan hệ lành mạnh và bền vững hơn với thức ăn, và mình nghĩ mọi người đều nên biết đến nó.
Ăn uống theo trực giác là gì?
Khái niệm “Ăn uống theo trực giác (Intuitive eating)” được giới thiệu bởi 2 chuyên gia dinh dưỡng Elyse Resch and Evelyn Tribole trong cuốn sách của họ. Khác với những chế độ ăn uống khác, ăn theo trực giác là lắng nghe những dấu hiệu của cơ thể trong việc hình thành những thói quen ăn uống phù hợp với bản thân chúng ta.
Ăn theo trực giác cơ bản chỉ là chúng ta ăn nếu cảm thấy đói và dừng lại khi đã đủ no. Chìa khóa ở đây là để cơ thể lên tiếng và chỉ dẫn chúng ta tới việc hình thành những thói quen ăn uống phù hợp với bản thân.
Tại sao nên ăn uống theo trực giác?
Ăn uống theo trực giác không hướng tới mục đích giảm cân mà giúp chúng ta thoát khỏi áp lực và sự gò bó của việc ăn kiêng cực đoan. Chúng ta không cần phải chi li đong đếm từng chút calo, theo dõi cân nặng hằng ngày hay loại bỏ những thực phẩm cụ thể ra khỏi chế độ ăn. Chúng ta không phải nghĩ rằng “mình phải tập thể dục thì mình mới được ăn món ăn này” hay “món này béo lắm, nhiều carb lắm, ăn vào mình sẽ tăng cân mất”.
Những suy nghĩ và tư tưởng như trên về lâu dài sẽ khiến chúng ta có ác cảm với một số loại thực phẩm, hay cảm thấy tội lỗi khi ăn những thực phẩm đó và cảm thấy tồi tệ về bản thân. Việc đánh giá bản thân dựa vào những con số như cân nặng, số calorie nạp vào hay số đo 3 vòng mà không phải là sức khỏe thể chất và tinh thần, chất lượng giấc ngủ hay mức năng lượng của chúng ta là không tốt một tí nào.
Việc ăn uống theo trực giác sẽ giúp chúng ta bỏ được những suy nghĩ trên, chúng ta cũng sẽ học cách lắng nghe cơ thể mình hơn, tập trung vào bữa ăn hơn (tốt cho tiêu hóa); chúng ta cũng duy trì động lực tập thể dục lâu hơn (vì chúng ta luyện tập cho sức khỏe và sự yêu thích vận động chứ không phải cho mục đích giảm cân); chúng ta cũng sẽ hạnh phúc hơn và yêu cơ thể mình hơn khi không còn cảm thấy tội lỗi vì đã ăn món đó vào người, hay số đo 3 vòng của chúng ta không giống như chị hoa hậu, người mẫu, idol nào đó.
Mình xin tóm lại bài viết hôm nay bằng câu sau trên trang web của Pick up limes:
Overall, the most sustainable approach to healthy eating is eating in a way that's enjoyable rather than restrictive. Intuitive eating provides an approach that's flexible and is able to be adopted by everyone.
(Mình tạm dịch như sau: Nhìn chung, cách tiếp cận bền vững nhất để ăn uống lành mạnh là ăn những thứ mình thích thay vì hạn chế. Ăn uống theo trực giác cung cấp một cách tiếp cận linh hoạt và có thể áp dụng với tất cả mọi người.)
Vậy làm sao chúng ta luyện tập để có thể ăn uống theo trực giác, mình sẽ viết trong bài viết sau nhé!
Commenti